martedì 24 gennaio 2012

San Valentino....Una Romantica Magia





 Alcune delle nostre Proposte......






Antipasti :                                                                                                    
Capesante al Gratin Profumate agli Agrumi e Zenzero

Tronchetti di Sedano Farciti con Gorgonzola Piccante, Nocciole e Miele

Asparagi in Crosta di Sfoglia con Crudo Sabino e Stracciatella

Triangolini di Pasta Fillo con Ricotta al Taleggio e Pere

Sformatini di Carciofi su Fonduta al Parmigiano

Terrina di Ostriche , Caviale , Burro d’Alpeggio e Vodka

Barchette con Fonduta al Tartufo e Composta di Frutti di Bosco

Primi Piatti :                                                                                                                                                             


Riso Venere con Crostacei Glassati al Cognac e Pomodorini Datterini

Pennette Afrodisiache alla Messicana

Risotto allo Champagne e Petali di Rosa

Tagliatelle al Cacao con Noci , Gorgonzola e Peperoncino Fresco

Risotto Fragole di Bosco e Champagne

Gnocchetti al Pesto di Rucola e Crema al Mascarpone

Cous Cous ai Frutti di Mare su Cestino d’Oro al Timo



Secondi Piatti :                                                                                         


Catalana di Astice allo Champagne con Zucchine Croccanti e Mostarda

Filetto di Gallinella al Brandy con Guacamole e Cannellini al Pepe

Petto d’Anatra all’Arancia con Patate Nocciola

Spiedini di Gamberi Rossi al Lime , Miele ed Erba Cipollina

Terrina di Baccalà al Cognac con Uva Sultanina e Salsa di Mele

Sashimi di Pescato Mediterraneo

Filetto alla Rossini su Crema di Porri e Patate



Dessert :                                                                                                             


Fonduta al Cioccolato Brasiliano con Fragole Fresche

Mousse al Cioccolato Aromatizzato al Peperoncino

Cuori di Sfoglia Con Panna e Crema al Frutto della Passione

Crostata Afrodisiaca

Budino al Cioccolato Bianco su Coulis di Lamponi






3 commenti:

  1. What a great menu. I really enjoyed your blog

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. mmmmhhh mi avete fatto venire l'acquolina!!

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